Vertical farms: cosa sono? Quali sono i requisiti?
Vertical farms: definizione
Le vertical farms rappresentano un approccio avanzato all'agricoltura urbana, caratterizzato dall'impiego di strutture verticali multistrato per la coltivazione di colture in ambienti controllati. Questi impianti utilizzano sistemi idroponici o aeroponici per fornire nutrienti alle piante senza l'uso del suolo. La gestione climatica è spesso altamente controllata, con l'utilizzo di tecnologie come l'illuminazione a LED a spettro personalizzato e la regolazione della temperatura e dell'umidità.
L'automazione è un elemento chiave, con sistemi robotizzati che gestiscono la semina, la coltivazione e la raccolta. Le vertical farms mirano a massimizzare l'efficienza spaziale, ridurre il consumo di acqua, minimizzare l'impatto ambientale e garantire un approvvigionamento alimentare sostenibile nelle aree urbane.
La progettazione di vertical farms richiede attenzione a diversi requisiti, specialmente per pareti e soffitti, che influenzano direttamente l'efficienza operativa e la crescita delle colture. Ecco alcuni requisiti chiave:
- Isolamento Termico ed Energetico: Utilizzare materiali isolanti efficienti per pareti e soffitti è essenziale per mantenere un ambiente termicamente stabile. Questo contribuisce a ridurre la perdita di calore e minimizza il consumo energetico necessario per il riscaldamento o il raffreddamento.
- Materiali Ipoallergenici e Sicuri per l'Alimentazione: Data la produzione di alimenti, i materiali utilizzati devono essere conformi alle relative normative. Bisogna quindi evitare materiali che potrebbero rilasciare sostanze nocive se a contatto con gli alimenti o che possano portare alla formazione di muffe e ruggine all'interno delle camere di coltivazione.
- Resistenza all'Umidità: Date le condizioni atmosferiche spesso presenti nelle vertical farms, è cruciale che le pareti e i soffitti siano costruiti con materiali resistenti all'umidità per evitare danni strutturali e problemi correlati alla presenza costante di umidità nell'aria.
- Sostenibilità Ambientale: L'uso di materiali ecocompatibili e l'adozione di pratiche di costruzione sostenibili contribuiscono alla riduzione dell'impatto ambientale complessivo delle vertical farms.
L'attenta considerazione di questi requisiti nella progettazione di pareti e soffitti contribuirà a creare un ambiente controllato ottimale per la coltivazione delle piante nelle vertical farms, garantendo al contempo efficienza operativa e sostenibilità a lungo termine.
Linee guida Vertical farms
A livello europeo si segue la norma EN 1672-2:2005 che fornisce linee guida dettagliate per la progettazione igienica di attrezzature alimentari, comprese le pareti e i soffitti degli ambienti in cui vengono lavorati alimenti.
Un altro importante riferimento normativo è EN 12463-1:2002 che tratta delle prestazioni generali delle porte industriali, comprese anche le porte per ambienti di lavorazione alimentare.
Perché investire in una Vertical Farm
I pannelli sandwich con cortecce in vetroresina rivestono un ruolo cruciale nella progettazione delle vertical farms. Grazie alla loro leggerezza, resistenza e capacità isolante, questi pannelli offrono un'eccellente soluzione per le pareti e i soffitti di questi ambienti così delicati. La vetroresina, combinata il cuore isolante in polistirene estruso dei pannelli Thermodular che non assorbe umidità, fornisce isolamento termico e garantisce un ambiente stabile e controllato per la coltivazione, che non soffre l'alta presenza di umidità.
L'uso di questi pannelli contribuisce alla creazione di condizioni ottimali per la crescita delle piante, migliorando l'efficienza energetica complessiva e consentendo un controllo preciso delle variabili ambientali nelle vertical farms.
